ESPETADA DE MELOA COM PRESUNTO INGREDIENTES (12 porções) 1 meloa 4 fatias finas de presunto Folhas de hortelã MODO DE PREPARAÇÃO Comece por arranjar a meloa cortando-a ao meio e retirando-lhe as sementes. Depois, com uma colher parisiense (colher apropriada cortar a fruta em formato esférico) prepare 12 pedaços de meloa e reserve. Corte as…
COELHO ESTUFADO COM COGUMELOS INGREDIENTES (4 pessoas) 1 coelho (1kg ) 150g de alho francês 200g de cogumelos paris frescos 2 dentes de alho 1 colher de sobremesa de azeite 1 colher de sopa de vinho tinto 1 colher de chá de pimentão doce tomilho, louro e sal marinho q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Corte o…
BETERRABA RECHEADA INGREDIENTES (1 pessoa) 1 beterraba 2 azeitonas sem caroço picadas 1/2 queijo fresco magro Salsa Sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Cozinhe a beterraba em água com sal até que fique macia, mas firme. Depois escorra e retire a casca. De seguida, corte uma tampa na beterraba e, com a ajuda…
BACALHAU COM LEGUMES INGREDIENTES (1 pessoa) 1 posta de bacalhau sem pele, espinhas, demolhada 30g de couve-de-bruxelas 30g de cenoura 2 ovos de codorniz 4 azeitonas pretas sem caroço 1 colher de chá de azeite sal e coentros a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Coza as couves-de-bruxelas, a cenoura (cortadas em rodelas) e os ovos de codorniz, temperado…
