BEIJINHOS DE COCO LIGHT BANOFFEE INGREDIENTES (15 porções) 125 g de queijo ricota 20 g de adoçante stevia 85 g de coco ralado MODO DE PREPARAÇÃO Numa taça misture bem o queijo ricota com o adoçante stevia e o coco ralado (reserve 25 g de coco ralado). Com as mãos molde pequenas bolinhas e finalize…
SOPA DE ESPINAFRES INGREDIENTES (4 porções) 2 curgetes ¼ de couve-flor 1 chávena de espinafres 1 cebola 2 dentes de alho sal marinho q.b. 1 c. de sopa de azeite 4 c. de sopa de iogurte natural grego ligeiro MODO DE PREPARAÇÃO Comece por lavar e descascar os legumes. Depois corte-os em pedaços. Coloque…
ABÓBORA ASSADA COM TOMILHO INGREDIENTES (4 porções) ½ abóbora menina (cerca de 1,5kg) 2 c. sopa de azeite sal, pimenta, cominhos, paprika q.b. tomilho a gosto 4 c. de sopa de queijo cottage 1 c. de sopa de sementes de sésamo MODO DE PREPARAÇÃO Pré-aqueça o forno a 180° C. Corte a abóbora em fatias,…
CREME DE COGUMELOS INGREDIENTES (4 porções) 1 alho-francês 50 g de talo de aipo 1 curgete 1/2 de couve-flor 3 dentes de alho sal marinho q.b. 300 g cogumelos 2 c. sopa de azeite pimenta branca e noz-moscada q.b. salsa fresca a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Comece por lavar e descascar os legumes. Corte o…
QUICHE DE ATUM INGREDIENTES (6 porções) 200 g de bifes de atum sal q.b. 1 dente de alho 1 c. de sobremesa de azeite 6 ovos 250 ml de iogurte natural magro 200 g de brócolos cozidos 50 g de espinafres 2 c. sopa de queijo mozarela ralado light pimenta branca e noz moscada q.b.…
Sopa Fria de Pepino INGREDIENTES (4 porções) 2 pepinos 450 g de iogurte skyr natural sumo de 1 limão 2 dentes de alho flor de sal e cominhos q.b. hortelã e endro a gosto 1 c. sopa de azeite 40 g de nozes tostadas 1 pepino baby MODO DE PREPARAÇÃO Num liquidificador, misture os pepinos…
Sumo de Melancia INGREDIENTES (4 porções) 300 g melancia aos cubos 200 g framboesas sumo de 1 limão 2 folhas de hortelã fresca gelo picado a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture bem até obter um sumo suave e cremoso. Distribua o sumo em copos e consuma de imediato.…
Bolinhos de Brócolos INGREDIENTES (5 porções) 400 g de brócolos 1 ovo 50 g de amêndoa picada 1 dente de alho picado 3 c. sopa de queijo ralado mozarela light sal e pimenta q.b. 1 c. de sobremesa de azeite MODO DE PREPARAÇÃO Comece por cozer os brócolos a vapor. Transfira os brócolos para uma…
SALADA DE BACALHAU INGREDIENTES (1 porção) 1 lombo de bacalhau ½ cebola roxa pequena 1 c. de sopa de azeite vinagre de vinho branco q.b. salsa picada q.b. 5 azeitonas MODO DE PREPARAÇÃO Secar bem o bacalhau cru, com papel absorvente. Retirar a pele e espinhas; desfiar grosseiramente para não se desfazer muito. Cortar a…
GRATINADO DE FRANGO INGREDIENTES (4 porções) 1 peito de frango 1 florete brócolos 2 c. de sopa de azeite 1 cebola sal q.b. 1 iogurte natural magro 4 c. de sopa de queijo mozarela ralado light MODO DE PREPARAÇÃO Comece por cozer o frango, assim como os brócolos. Num tabuleiro de forno, coloque 1 colher…
