A chegada do inverno traz consigo uma variedade de alimentos nutritivos e saudáveis com os quais pode preparar deliciosas sopas. Baixa em calorias, nutritiva, fácil de preparar e económica, a sopa é o prato perfeito para ajudar toda a família a comer de forma mais saudável. Além disso, ainda tem a vantagem extra de poder…
MOLHO BECHAMEL FINGIDO INGREDIENTES (4 pessoas) 400g de couve flor cozida 100ml da água de cozedura 100ml de leite magro 1 colher de sopa de manteiga magra flor de sal q.b. pimenta e noz moscada q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Comece por cozer a couve-flor em água e sal. Reserve 100ml da água de cozedura. Num…
SOPA DE AIPO E COENTROS INGREDIENTES (4 pessoas) 4 talos de aipo 1 cebola grande 1 alho francês 1 curgete pequena Coentros a gosto 1 colher de sopa de azeite Sal q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Lave bem e corte os talos de aipo, a cebola, o alho-francês e a curgete com casca em pedaços. Coloque…
BOLONHESA DE POLVO COM ESPARGUETE DE BERINGELA INGREDIENTES (4 pessoas) 1,5kg de polvo 2 cebolas 1 pimento amarelo 4 beringelas 1 saqueta de sopa de tomate Biotrês® 2 dentes de alho coentros frescos a gosto 1 pitada de sal 1 colher de sopa de queijo mozarela light ralado Noz-moscada, pimenta, orégãos q.b. MODO DE PREPARAÇÃO…
SOPA DE BELDROEGAS INGREDIENTES (4 pessoas) 400g de beldroegas 300g de curgete 4 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite Sal e coentros, q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Num tacho, aloure os dentes de alho com o azeite e a folha de louro. Junte água, adicione a curgete cortada e tempere com sal. Quando…
PESTO DE MANJERICÃO E AVELÃ INGREDIENTES (1 pessoa) 2 molhos manjericão 4 dentes de alho ¼ chávena avelãs tostadas 5 colheres sopa azeite sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Lave bem as folhas de manjericão e coloque-as no liquidificador juntamente com o alho e as avelãs. Misture tudo bem e vá acrescentando o azeite…
DIPS DE PEPINO E CENOURA INGREDIENTES (4 pessoas) 2 colheres de sopa de queijo creme light 1 iogurte natural não-açucarado 1 colher de sobremesa de azeite Orégãos a gosto Manjericão a gosto Raspas de limão a gosto Sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Misture todos os ingredientes. Sirva com palitos de pepino e cenoura…
SOPA FRESCA DE PEPINO E MENTA INGREDIENTES (4 pessoas) 2 pepinos 2 abacates 700ml de água fria 2 colheres sopa de sumo de limão 2 colheres de sopa de azeite folhas de hortelã-menta a gosto sal marinho q.b. pimenta branca a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Comece por lavar a hortelã e o pepino. Descasque o…
CREME DE ERVILHAS INGREDIENTES (4 porções) 500g ervilhas 2 cebolas 2 dentes de alho sal marinho q.b. 1 ramo de hortelã fresca 2 colheres de sopa de azeite MODO DE PREPARAÇÃO Comece por descascar e picar as cebolas e os alhos. Numa panela coloque a cebola, os alhos e as ervilhas a cozer com água…
PESCADA FRICASSÉ INGREDIENTES (4 pessoas) 6 medalhões de pescada 2 cebolas 2 dentes de alho 2 gemas de ovo 4 colheres de sopa de azeite 50ml vinho branco 1 ramo de salsa fresca picada sumo de 1 limão sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Comece por descascar e picar as cebolas e os alhos.…
