SOPA DE BELDROEGAS INGREDIENTES (4 pessoas) 400g de beldroegas 300g de curgete 4 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite Sal e coentros, q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Num tacho, aloure os dentes de alho com o azeite e a folha de louro. Junte água, adicione a curgete cortada e tempere com sal. Quando…
PESTO DE MANJERICÃO E AVELÃ INGREDIENTES (1 pessoa) 2 molhos manjericão 4 dentes de alho ¼ chávena avelãs tostadas 5 colheres sopa azeite sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Lave bem as folhas de manjericão e coloque-as no liquidificador juntamente com o alho e as avelãs. Misture tudo bem e vá acrescentando o azeite…
FRANGO COM PIMENTOS ASSADOS E LARANJA INGREDIENTES (6 pessoas) 1,5 kg peitos de frango 1 dente de alho, picado sal e pimenta q.b. 1 cebola média 2 cogumelos portobello 2 pimentos verdes 1 colher sopa óleo de coco 1 chávena de queijo mozarela light 2 laranjas MODO DE PREPARAÇÃO Comece por aquecer o forno a 220ºC.…
SALADA DO MAR INGREDIENTES (1 pessoa) 50g de endívias picadas 60g de brócolos cozidos 3 nozes picadas 50g de agrião ¼ de pimento vermelho fatiado 30g de gambas cozidas 30g de lulas cozidas cortadas em anéis MOLHO 1 iogurte natural ½ colher de chá de hortelã fresca picada Pimenta e sal q.b. 1 colher de sobremesa de…
BEBIDA FRESCA DE MELANCIA INGREDIENTES (7 porções) 750g melancia 300g morangos 1 colher sopa sumo lima 1 colher chá gengibre 3 chávenas água Gelo Rodelas de pepino (opcional) Hortelã (opcional) MODO DE PREPARAÇÃO Numa liquidificadora, junte a melancia, os morangos, o sumo de lima, gengibre e água e misture até ficar homogéneo. Sirva a bebida…
ESPETADAS CAPRESE DE MELÃO, MOZARELA E PRESUNTO INGREDIENTES (6 pessoas) 3 bolas de mozarela fresca light 6 bolas de melão (aproximadamente meio melão) Folhas de manjericão q.b. 6 fatias de presunto Molho: 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel Sumo de 1 limão 1 colher de sopa de vinagre balsâmico…
PIZZA DE COUVE FLOR COM FRANGO INGREDIENTES (4 pessoas) Para a Base: 1 couve-flor 50 g queijo mozarella ralado light 1 colher sopa orégãos 1 colher sopa manjericão sal e alho em pó q.b. 1 ovo Recheio: 1 colher sopa azeite 1 cebola doce 3 curgetes 100 g frango cozido desfiado 100 g cogumelos frescos…
GELADO DE FRAMBOESA E BAUNILHA INGREDIENTES (4 pessoas) 500g de iogurte grego ligeiro 150g de framboesas 2 colheres de sopa de adoçante 1 colher de sobremesa de essência de baunilha sem açúcar MODO DE PREPARAÇÃO Numa taça coloque o iogurte grego, o adoçante e a essência de baunilha, e com o auxílio de uma vara…
SOPA FRESCA DE PEPINO E MENTA INGREDIENTES (4 pessoas) 2 pepinos 2 abacates 700ml de água fria 2 colheres sopa de sumo de limão 2 colheres de sopa de azeite folhas de hortelã-menta a gosto sal marinho q.b. pimenta branca a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Comece por lavar a hortelã e o pepino. Descasque o…
ABACATE RECHEADO COM ATUM INGREDIENTES (2 pessoas) 2 abacates 1 lata de atum (em conserva de água) 1 tomate 1/2 pimento verde 2 colheres de sopa de cebola 1 colher de sopa de azeite 1 colher de café de mostarda Dijon 2 colheres de sopa coentros sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Comece por…
