Sopa de Beldroegas

SOPA DE BELDROEGAS

INGREDIENTES (4 pessoas)

  • 400g de beldroegas
  • 300g de curgete
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e coentros, q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Num tacho, aloure os dentes de alho com o azeite e a folha de louro.
Junte água, adicione a curgete cortada e tempere com sal.
Quando a curgete estiver cozinhada, triture com a varinha mágica, acrescente as beldroegas e deixe cozinhar.
Sirva com coentros.

Valor nutricional (por porção): 50Kcal; 2,6g de proteína; 5,2g de hidratos de carbono (dos quais 1,5g de açúcar); 2,1g de lípidos (dos quais 0,3g de saturados); 2,9g de fibra.

Permitido desde: Fase 2 da DIETA BIOTRÊS®