PESTO DE MANJERICÃO E AVELÃ INGREDIENTES (1 pessoa) 2 molhos manjericão 4 dentes de alho ¼ chávena avelãs tostadas 5 colheres sopa azeite sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Lave bem as folhas de manjericão e coloque-as no liquidificador juntamente com o alho e as avelãs. Misture tudo bem e vá acrescentando o azeite…
DIPS DE PEPINO E CENOURA INGREDIENTES (4 pessoas) 2 colheres de sopa de queijo creme light 1 iogurte natural não-açucarado 1 colher de sobremesa de azeite Orégãos a gosto Manjericão a gosto Raspas de limão a gosto Sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Misture todos os ingredientes. Sirva com palitos de pepino e cenoura…
SOPA FRESCA DE PEPINO E MENTA INGREDIENTES (4 pessoas) 2 pepinos 2 abacates 700ml de água fria 2 colheres sopa de sumo de limão 2 colheres de sopa de azeite folhas de hortelã-menta a gosto sal marinho q.b. pimenta branca a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Comece por lavar a hortelã e o pepino. Descasque o…
CREME DE ERVILHAS INGREDIENTES (4 porções) 500g ervilhas 2 cebolas 2 dentes de alho sal marinho q.b. 1 ramo de hortelã fresca 2 colheres de sopa de azeite MODO DE PREPARAÇÃO Comece por descascar e picar as cebolas e os alhos. Numa panela coloque a cebola, os alhos e as ervilhas a cozer com água…
PESCADA FRICASSÉ INGREDIENTES (4 pessoas) 6 medalhões de pescada 2 cebolas 2 dentes de alho 2 gemas de ovo 4 colheres de sopa de azeite 50ml vinho branco 1 ramo de salsa fresca picada sumo de 1 limão sal e pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Comece por descascar e picar as cebolas e os alhos.…
CAMARÃO COM COGUMELOS E CEBOLINHO INGREDIENTES (2 pessoas) 250g cogumelos paris frescos 4 dentes de alho 500g camarão 2 colheres de sopa de azeite virgem extra piri-piri e flor de sal q.b. cebolinho a gosto 50ml vinho verde branco coentros frescos a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Comece por lavar e laminar os cogumelos Lave, descasque…
CALDO VERDE LIGHT INGREDIENTES (4 pessoas) 2 curgetes 3 dentes de alho 200g couve-flor 1 alho francês sal q.b. 1 ramo de coentros 200g de couve-galega cortada para caldo verde 2 colheres de sopa de azeite 4 rodelas de chouriço de peru MODO DE PREPARAÇÃO Comece por lavar todos os legumes. Descasque a curgete e…
BOLINHOS DE BRÓCOLOS COM QUEIJO MOZARELA INGREDIENTES (4 porções) Crudité: 600g de brócolos 50g de queijo mozarela light ralado 2 ovos grandes, batidos 30g de farinha de amêndoa alho e gengibre em pó q.b. pimenta e noz-moscada q.b. flor de sal q.b. 1 colher de sopa de azeite MODO DE PREPARAÇÃO Comece por cortar os…
INGREDIENTES (2 pessoas) Crudité: 50g de talo de Aipo 50g de pepinos baby 50g de pimento amarelo Para o paté: 75g de queijo ricota 1 lata de atum em conserva de azeite 1 cornichon Sal marinho e alho em pó q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Comece por cortar os legumes crus em tiras. Deixe-os reservados. Numa…
OVO RECHEADO COM ABACATE INGREDIENTES (2 pessoas) 2 ovos 1/2 abacate maduro 1 colher da sobremesa de iogurte natural sumo de 1/2 lima sal marinho e pimenta q.b., salsa fresca picada q.b., MODO DE PREPARAÇÃO Coza os ovos em água temperada de sal, durante cerca de 8 minutos. Depois de cozidos, coloque os ovos em…
