OMELETE DE ESPINAFRES

INGREDIENTES (2 porções)

• 4 ovos
• 1 sal, pimenta preta e açafrão q.b.
• 1 c. de sopa de azeite
• 1 punhado de folhas de espinafre baby
• 4 tomates cereja cortados ao meio
• 2 c. de sopa de queijo cottage

MODO DE PREPARAÇÃO

Bata os ovos com sal, a pimenta preta e a curcuma. Unte uma frigideira antiaderente com azeite, deixe aquecer em lume médio e verta a mistura de ovos, distribuindo bem. Deixando cozinhar até ficar firme. Coloque a omelete num prato e recheie com folhas de espinafres baby, tomates cereja e queijo cottage e dobre cuidadosamente. Sirva ainda quente.

Valor nutricional: 213 kcal, 16,1 g de proteína, 15,5 g de lípidos, dos quais 3,7 g saturados, 1,9 g de hidratos de carbono, dos quais 3,7 g de açúcar e 0,9 g de fibra.

Permitido desde: Fase 2 da DIETA BIOTRÊS®.